Dr.Cherry
سـ ح ـر الـ ع ـيون
ليالي لبنان بالصور
اتركم مع طريقة التحضير والصور
المقادير:
2/1 3 او 4 أكواب حليب سائل
أو(محضر من حليب نيدو وماء)
2/1 كوب سميد
1 بيضة
فنجان سكر
1 ملعقة كبيرة ماء الورد + 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
(أو 2 ملعقة ماء ورد)
1 علبة قشطة نستله
1 موزة مقطعة شرائح
عصير ليمون لنقع شرائح الموز
كريمة مخفوقة
فستق حلبي محمص وفراولة للتزيين
الطريقة:
يسخن الحليب ويضاف له السميد مع تحريك الخليط على نار هادئة حتى الغليان ثم يترك قليلا
يخفق البيض مع السكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق او حتى يتكاثف (يطلع الخليط ثقيل)
يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد والقشطة
يقطع الموز الى شرائح توضع في عصير الليمون لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع
يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزين بالكريمة المخفوقة، الفستق الحلبي والفراولة
يقدم باردا بالعافية
ملاحظة: الخليط يطلع جدا ثقيل.. اذا تحبوه أخف استخدموا 4 أكواب من الحليب، تقليل السميد وإضافة علبة أخرى من القشطة
هناك صارت كثيفه وثقيله عند التحريك المستمر
بعد سكبها في كاسات التقديم وقبل التزيين
الزينه موز وفراوله
بعد التزيين انظرو الشكل النهائي لها
وبس خلاص
اتركم مع طريقة التحضير والصور
المقادير:
2/1 3 او 4 أكواب حليب سائل
أو(محضر من حليب نيدو وماء)
2/1 كوب سميد
1 بيضة
فنجان سكر
1 ملعقة كبيرة ماء الورد + 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
(أو 2 ملعقة ماء ورد)
1 علبة قشطة نستله
1 موزة مقطعة شرائح
عصير ليمون لنقع شرائح الموز
كريمة مخفوقة
فستق حلبي محمص وفراولة للتزيين
الطريقة:
يسخن الحليب ويضاف له السميد مع تحريك الخليط على نار هادئة حتى الغليان ثم يترك قليلا
يخفق البيض مع السكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق او حتى يتكاثف (يطلع الخليط ثقيل)
يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد والقشطة
يقطع الموز الى شرائح توضع في عصير الليمون لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع
يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزين بالكريمة المخفوقة، الفستق الحلبي والفراولة
يقدم باردا بالعافية
ملاحظة: الخليط يطلع جدا ثقيل.. اذا تحبوه أخف استخدموا 4 أكواب من الحليب، تقليل السميد وإضافة علبة أخرى من القشطة
هناك صارت كثيفه وثقيله عند التحريك المستمر
بعد سكبها في كاسات التقديم وقبل التزيين
الزينه موز وفراوله
بعد التزيين انظرو الشكل النهائي لها
وبس خلاص