تلوين السكر

Dr.Cherry

سـ ح ـر الـ ع ـيون

جبتلكم طريقة كتير مسليهـ ..

تلـونوا فيهــآ آلسكــر ..

راح نحوّل السكر من هالشكل ..
1410.jpg


أولآآ نحتاج مقدار 4 أكوآب متساوية من السكر العادي وكمية 1 كوب من الماء ..

1411.jpg


نقوم أولآ بوضع المــآء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفوور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..

نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر ..
((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))

1412.jpg


ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر ..

بعد هذا نترك الماء ـالمحلى بالسكر حتى يبرد تمــآمـآ ..

1413.jpg


ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة (من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان بدنا السكر يكون اللون فيه مركز

1414.jpg


بعد هيك تكوني مجهزة مرطبان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تمــآآآم وصبي فيه الماء المحلى الملون ..

1415.jpg




طبعا كلكم تعرفوا ((حبل الدبارة)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول المرطبان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل المرطبان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))


1416.jpg


ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة ..((متعلقة بالحبل الدبارة))

1417.jpg


1418.jpg


إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه
1419.jpg


ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاون وأطحنيه جيدا ..وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في المرطبان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذي النتيجة ..

1420.jpg


بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم ..

وآخيرآ أن شــآء الله تعجبكم الطريقهـ ..





منقول
 
أعلى