نتائج البحث

خوخ ، الخوخ Prunes الاجزاء المستعملة في الخوخ : الثمرة الطازجة و المجففة . موطن و تاريخ الخوخ : موطنه الأصلي بلاد فارس في آسيا ، وانتقل من بلاد حوض البحر المتوسط إلى أوروبا . أفضل أنواع الخوخ تلك التي تنمو في جبال لبنان وسوريا ، أما في أوروبا فهي تلك المزروعة في بوردو في فرنسا . هنالك...

جوز الهند Coconut الاجزاء المستعملة في جوز الهند: الثمرة . مصدر جوز الهند : الهند و آسيا . استعمالات وفوائد جوز الهند الطبية : 1. مقشع و طارد للبلغم . 2. يساعد في معالجة آلام القلب و فقرات الظهر ( الديسك ) و التهابات الورك . 3. ينشط الطاقة التناسلية . 4. ينشط الدورة الدموية في الدماغ و...

السوس Licorice الاجزاء المستعملة في السوس : الجذور ، الجذمور الموطن و التاريخ : ينتمي السوس الى نفس العائلة النباتية التي ينتمي اليها الفول و الفاصوليا و البازيلا و الحمص ، وهو حاليا يدخل في صناعة مواد أخرى مثل : التبغ ، اللبان " العلكة " ، الحلويات و السكاكر ، المشروبات ، معاجين...

بيض ، البيض Eggs إن البيض هو الوسيلة التي تتكاثر بها الطيور و بعض المخلوقات مثل السلحفاة ، وهذه الحيوانات تقصد التكاثر و التوالد بالبيض بأن تضع مولودها في هذا الكيس الجاف ، فإذا جاءت الظروف و خصوصاً الحرارة مناسبة ، فقس البيض و خرج منه طائر يشبه والديه . تركيبته : يتألف البيض من اربعة...

فاصوليا ، الفاصوليا ، الفاصولياء ، لوبيا ، اللوبيا Bean , Kidney, Haricot Bean الفاصولياء : الاجزاء المستعملة : البذور الخضراء ، او اليابسة او المعلبة الموطن : الانديز ، تزرع في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف من الفاصوليا في توابيت قديمة ...

كستنا ، كستناء ، الكستنا ، الكستناء ، ابو فروة Chestnut , Horse (Hippocastanum vulgare) الاسم العلمي للكستناء : Aesculus Hippocastanum الاجزاء المستعملة : القشرة و الثمرة الموطن : مناطق شمال ووسط آسيا ، و منها انتقلب الي انكلترا في اواسط القرن السادس عشر . اشتقاق الاسم Aesculus من...

مستكة ، المستكه ، مستيك ، المصطكى Pistacia lentiscus , Lentisco , lentisque شجرة دائمة الخضرة لها ثمر أحمر مر الطعم . شجر المستكة شجر صغير ينمو بحوض البحر المتوسط . و المصطكى عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم ، رغم أن الراتنج يبرز تلقائياً فإن الإفراز يزداد إذا ما أزيلت شرائح من اللحاء...

اليقطين ، يقطين ، القرع ، قرع ، الدباء ، العسلي Pumpkin ( cucurbita pepo ) الاجزاء المستعملة في القرع : الثمرة ، البذر تركيب الدباء : - ماء - نشاء و سكر - زيوت - بروتين - رماد - صمغ لاذع - يحتوي على الحديد و الكالسيوم و فيتامين أ استعمالات و فوائد اليقطين الطبية : 1. ملين...

المريمية ، الميرامية ، المرامية ، الميرمية ، القصعين ، القويسة المخزنية Salvia Officinalis . Sage الموطن الاصلي حوض البحر الابيض المتوسط ، و تزرع في كل انحاء العالم ، و تزدهر في الاحوال الجوية المشمسة . تستنبت من البذور في الربيع و تجنى الاوراق في الصيف . اسم المريمية النباتي Salvia مشتق...

البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) الاجزاء المستعملة في البرتقال : الثمرة ، الازهار ، القشر الموطن : آسيا ، الهند ، الصين ، يزرع في اسبانيا ، وفي كثير من بلدان العالم خصوصاً حوض البحر الابيض المتوسط . يستعمل القشر اخضراً غضاً او...

سلق ، السلق Swiss Chard تاريخ السلق : من الخضار المهجنة ، مهجّن من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الانهار و البحيرات ، وهو موجود في اوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الاردن ، فلسطين . الكتابات و النقوش الآشورية تظهر رسم السلق . تناوله الرومان مع الخباز ( الخبيزة ) كمادة...

زيتون ، الزيتون Olive الموطن الاصلي للزيتون هو آسيا خصوصاً سوريا ، لبنان ، الاردن ، فلسطين ، و حوض البحر الابيض المتوسط مثل : تركيا و اسبانيا ، كذلك تشيلي و بيرو و جنوب استراليا . شجرة الزيتون دائمة الخضرة طول الحول ، و اكبر احجام ثمار الزيتون تلك التي تنتجها الاشجار المزروعة في اسبانيا ،...

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الاسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الاسود ، الكراوية السوداء Nigella sativa , Black Cumin عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من...

سبانخ ، السبانخ Spinach الاجزاء المستعملة في السبانخ : الاوراق . الموطن : نبات يتواجد طوال السنة تقريبا ، يُزرع لأوراقه . موطنه آسيا ، وعلى الاغلب بلاد فارس ، وقد أدخل الى اوروبا في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي . تركيبته : غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد . وهو مغذ...

بطاطا ، البطاطا Potato الاجزاء المستعملة في البطاطا : الثمرة التي تكمن تحت الارض وهي الجذر . الموطن و التاريخ : اميركا الجنوبية وفي البيرو تحديداً . اصبحت هذه الثمرة الاكثر انتشاراً و استعمالاً في العالم كله ، ويعتمد الغربيون على البطاطا في طعامهم كشريك لجميع اصناف الطعام و خصوصاً...

خيار ، الخيار Cucumber الاجزاء المستعملة في الخيار: الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئة . موطنه و تاريخه : موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق . عرفه الاغريق . عرفه الرومان . ذكرت بعض ثمار الخيار في كتب القرن السادس عشر ميلادي الخاصة بعلم النبات...

العلاج بالعسل ، التداوي بالعسل ، علاج بالعسل ، معجزة العسل الشفائية عرف الانسان العسل منذ القديم ، واستعمله للغذاء والعلاج ، فمثلآ تدل بعض الوثائق القديمة على إستعمال الاشوريين للعسل في العلاج ، كما إستعمله الفراعنة لنفس الغرض قبل أكثر من 3000 سنة ، وورد في أحد كتبهم وصف كامل عن الخواص...

جوز ، الجوز Walnut ( Juglans regia ) الاجزاء المستعملة في الجوز : الثمرة ، الاوراق ، القشرة الخضراء ( قشرة الثمرة ) الموطن و التاريخ : من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير . تعيش اشجار...

خزامى ، الخزامى Lavender ( Lavandula vera ) موطن الخزامي : هي نبته على شكل شجيرة تعيش في المناطق الجبلية ، في الغابات التي تحيط بالنصف الغربي من القارة الاوروبية ، منطقة البحر المتوسط ، وهي تزرع بوفرة لرائحتها العطرة في فرنسا ، ايطاليا ، انكلترا ، و النرويج . وتزرع الآن في استراليا...

صنوبر ، الصنوبر Pine ( Various Species , Family Pinaceae ) تعريف الصنوبر : الصنوبريات من اهم الاشجار وهي ذات اهمية تجارية ، و تستعمل اخشابها على اساس استقامة جذع الشجرة و قوته ، يستعمل في الانشاءات مما يعطيه الاهمية التجارية . تعطي أشجار الصنوبر الصمغ ، و يستخرج من الصمغ زيت التربنتين،...